Avant d’être une coopérative agricole française à Cancon (47), UNICOQUE et ses noisettes KOKI, ce sont d’abord des hommes passionnés par leur métier et les fruits à coque. Depuis plus de 30 ans – fondation en 1979 – nous traitons la quasi totalité de la production française de noisettes. Une production réalisée en collaboration avec plus de 250 producteurs locaux dont les vergers sont plantés dans le Lot et Garonne, que vous pouvez notamment retrouver dans notre boutique physique à Cancon et notre boutique en ligne.

Aujourd’hui, nous prenons la parole sur ce blog afin de vous faire partager cette passion pour la noisette, sous toutes ses formes ! Qu’il s’agisse de la période de récolte de la noisette, de recettes à base de noisettes ou de l’origine du terme noisette dans les expressions café noisette ou beurre noisette, vous saurez tout sur ce fruit à coque que l’on peut consommer sous différentes formes !

Bienvenue à tous les mordus de la noisette !