Pruneaux d'Agen carton de 12,5kg Agrandir l'image

Pruneaux d'Agen carton de 12,5kg

PRUNEAUCARTON12,5

Nouveau

Pruneaux d’Agen à 35% d’humidité maximum.

Poids net : 5 kg. Calibre : 28/33.

Le pruneau d'Agen est un fruit séché de couleur brun foncé à noire, d’aspect brillant et de texture souple avec une chair brun-jaune à jaune-doré sans caramélisation.

C'est un fruit moelleux et savoureux qui répond pleinement aux exigences actuelles d'une alimentation saine et équilibrée.

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66,73 € TTC

par kg

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Le pruneau d’Agen est issu du prunier d’ente, variété cultivée dans le sud-ouest de la France dans la zone de l’Indication Géographique Protégée (le bassin de production du pruneau s'étend sur 6 départements : Lot-et-garonne, Dordogne, Gironde, Tarn-et-Garonne, Gers et Lot). Il est obtenu après séchage et transformation de la prune dont la récolte est généralement située entre le 15 août et le 15 septembre.

La récolte 2012 est caractérisée par un taux de sucre des prunes élevé qui se traduit par des pruneaux particulièrement goûteux cette année.

Le pruneau d'Agen est un véritable partenaire de l'équilibre alimentaire. En effet, en dépit de sa saveur sucrée, le pruneau est peu calorique (un pruneau renferme en moyenne 20 à 25 Kcal). Il contient très peu de protéines et encore moins de lipides et 93 % de l'énergie apportée par le pruneau est d'origine glucidique. La qualité de ses glucides fait du pruneau un fruit particulièrement apprécié des sportifs pratiquant des activités d'endurance car il a la particularité d'allier harmonieusement glucose, fructose et sorbitol, autrement dit des sucres à assimilation lente et des sucres à assimilation rapide. Cette association confère au pruneau un index glycémique modéré de 52.

En outre, le pruneau contient une quantité importante de fibres (7 g pour 100 g de pruneaux en moyenne), des vitamines et des minéraux. Il a un fort pouvoir antioxydant et est riche en fer.

Le calibre du pruneau s'exprime par le nombre de fruits aux 500 grammes : plus le nombre est petit, plus les fruits sont gros. La récolte 2012 étant marquée par l'absence de très gros fruits, nous vous proposons toutefois un beau calibre, le 28/33, qui indique une quantité de 28 à 33 fruits aux 500 grammes.

Les conditionnements disponibles sont : cartons de 5 kg ou de 12,5 kg de pruneaux d'Agen en vrac.

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