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Huile vierge de noix 25cl

HUILNOIX25

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La boutique KOKI a sélectionné l'huile de noix d'un de ses producteurs, adhérent de la coopérative Unicoque, le GAEC des Eaux Claires, pour son goût subtil et sa finesse.

Cette huile de Noix est une huile végétale, de première pressée à froid et vierge (issue à 100% du fruit de la noix, aucun ingrédient ajouté lors du pressage des cerneaux rigoureusement sélectionnés par le producteur).

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8,40 € TTC

33,60 € par L

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Bouteille de 25 cl.

L'huile de noix du GAEC des Eaux Claires a une belle couleur or, brillante et est composée de deux variétés de noix : Franquette et Lara (issues de production française provenant de la coopérative Unicoque). La variété de noix Franquette apporte un goût rustique qui rappelle les huiles d'autrefois tandis que la variété de noix Lara vient adoucir ce nectar pour offrir une huile de noix à la fois goûteuse et dépourvue d'amertume.

La pressée est unique (d'où son appellation "Première Pressée") et est effectuée dans une huilerie artisanale située en Charente.

Cette huile est un véritable élixir riche en oméga-3 et 6, en proportion équilibrée. Grâce à sa teneur en acides gras en majorité poly-insaturés, l'huile de noix contribue, dans le cadre d'une alimentation équilibrée, à améliorer le fonctionnement des vaisseaux sanguins. Valeur énergétique de l'huile de noix : 900 calories au 100 grammes soit 100 g de lipides.

Suggestions d'utilisation : l'huile de noix supporte mal la cuisson et pas du tout la friture ! Privilégiez donc son utilisation en assaisonnement de vos plats (à utiliser avec parcimonie car son goût est puissant).

Les entrées : elle est délicieuse dans toutes les crudités et salades. Un filet d'huile de noix sur des carottes râpées ou une salade d’endives vous apportera toute sa saveur.

Les légumes : sur des légumes cuits à la vapeur ou sur des pâtes, c’est excellent ! (agrémentez des tagliatelles aux noix de Saint-Jacques avec un filet d’huile de noix...).

Le fromage : une salade de chèvre chaud accompagnée d’huile de noix réveillera vos papilles !

En pâtisserie : napper le fond de votre moule à gâteau, l'arôme de l’huile de noix accompagnera délicieusement votre moelleux au chocolat ou votre gâteau aux noix.

L’huile de noix se conserve au frais et à l'abri de la lumière (stockez votre huile de noix dans un cellier, une cave ou un placard fermé avant ouverture et dans votre réfrigérateur après ouverture). En respectant ces conseils de conservation, vous garderez votre huile pendant près de 24 mois.

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