Crumble de Butternut

Name: Crumble de Butternut
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 1 butternut; 50 g de beurre + une noix dans la purée; 50 g de farine de châtaigne; 50 g de farine de blé; 30 g de grains de noisettes grillés; 150 g de lardons de volailles fumés; 1 à 2 cuillères à soupe de parmesan en fonction des goûts

4 Pers.
00h10
Cooking time: 00h15

Ingredients:

1 butternut
50 g de beurre + une noix dans la purée
50 g de farine de châtaigne
50 g de farine de blé
30 g de grains de noisettes grillés
150 g de lardons de volailles fumés
1 à 2 cuillères à soupe de parmesan en fonction des goûts

Instructions:

Coupez le butternut en morceaux et faites-le cuire à la vapeur. Enlevez la peau et écrasez-le avec un presse-purée. Ajoutez une noix de beurre et assaisonnez en fonction des goûts. Versez le mélange dans un plat à gratin.
Faites fondre le beurre. Rajoutez les farines de châtaigne puis de blé. Mélangez. Rajoutez les grains. Mélangez.
Rajoutez le parmesan. Mélangez. Faire griller les lardons dans une poêle. Rajoutez les lardons, mélangez.
Mettez la préparation à crumble sur la purée Enfournez à 180 ° et faire cuire de 10 à 15 min