Huile vierge de noisette

Bouteille d'huile vierge de noisette de 25 cl.

Le noisetier produit un fruit très riche en huile. La noisette est un akène avec une grosse graine contenant entre 50 et 65 % d’huile. Les variétés cultivées dans le sud-ouest sont adaptées au climat tempéré de la région et produisent des noisettes de très grande qualité. Mais seule l’une d’entre elles, la variété Pauetet, est utilisée pour la production de cette huile vierge de noisette. Elle est spécialement sélectionnée pour ses qualités remarquables à destination des industries et chocolateries.

C'est une huile obtenue par pression à froid de la noisette entière, simplement toastée au préalable, afin de lui conférer son caractère toasté unique.

La dégustation de cette huile vierge de noisette est une réelle explosion de fragrances ! Ses parfums entièrement naturels invitent à explorer toutes les aventures culinaires.

Utilisez notre huile vierge de noisette en assaisonnement avec les crudités (carottes, choux blancs...) et les salades (sucrines, endives, mesclun...) ou comme ingrédient en pâtisserie et biscuiterie ainsi que dans les crèmes, sauces et émulsions, aromatisation de viandes blanches, poissons, crustacés, fruits de mer, fruits ou glaces.

A tester : noix de Saint-Jacques poêlées avec un filet d'huile de noisette... un vrai délice !

L’huile vierge de noisette se conserve au frais et à l'abri de la lumière (stockez votre huile de noisette dans un cellier, une cave ou un placard fermé avant ouverture et dans votre réfrigérateur après ouverture). En respectant ces conseils de conservation, vous garderez votre huile pendant près de 24 mois.

Ingrédient : 100%huile de noisette. Origine France.

Valeurs nutritionnelles énergie 900kcal/3700kj, matières grasses 100g, protéines 0g, glucides 0g, sucres 0g, sel 0g. 

Photo non contractuelle.

Retrouvez également sur notre site les noisettes françaises sous toutes leurs formes : des noisettes entières à la poudre de noisettes en passant par la pâte de noisette et la Chabraque.