Crumble de Butternut

  •   4 Pers.
  •   00h10
  •   Cooking time: 00h15

Ingredients:

  • 1 butternut
  • 50 g de beurre + une noix dans la purée
  • 50 g de farine de châtaigne
  • 50 g de farine de blé
  • 30 g de grains de noisettes grillés
  • 150 g de lardons de volailles fumés
  • 1 à 2 cuillères à soupe de parmesan en fonction des goûts
Crumble de Butternut

Instructions:

  • Coupez le butternut en morceaux et faites-le cuire à la vapeur. Enlevez la peau et écrasez-le avec un presse-purée. Ajoutez une noix de beurre et assaisonnez en fonction des goûts. Versez le mélange dans un plat à gratin.
  • Faites fondre le beurre. Rajoutez les farines de châtaigne puis de blé. Mélangez. Rajoutez les grains. Mélangez.
  • Rajoutez le parmesan. Mélangez. Faire griller les lardons dans une poêle. Rajoutez les lardons, mélangez.
  • Mettez la préparation à crumble sur la purée Enfournez à 180 ° et faire cuire de 10 à 15 min