Le froid s’est installé, et avec lui, des envies de cocooning et de bons petits plats ! L’occasion parfaite pour vous dévoiler une de nos recettes préférées, à base de butternut et de noisettes grillées….

Ingrédients :
•    1 butternut
•    50 g de beurre + une noix dans la purée
•    50 g de farine de châtaigne
•    50 g de farine de blé
•    30 g de noisettes concassées grillées
•    150 g de lardons de volailles fumés
•    1 à 2 cuillères à soupe de parmesan en fonction des goûts

Coupez le butternut en morceaux et faites-le cuire à la vapeur.
Enlevez la peau et écrasez-le avec un presse-purée. 
Ajoutez une noix de beurre et assaisonnez en fonction des goûts.
Versez le mélange dans un plat à gratin.

Faites fondre le beurre.
Rajoutez les farines de châtaigne puis de blé.
Mélangez.
Rajoutez les grains.
Mélangez.

Rajoutez le parmesan.
Mélangez.
Faire griller les lardons dans une poêle.
Rajoutez les lardons, mélangez.

                
Mettez la préparation à crumble sur la purée
Enfournez à 180 ° et faire cuire de 10 à 15 min

C’est prêt ! Dégustez bon appétit !!

Vous avez testé cette recette ? N’hésitez pas à nous dire ce que vous en avez pensé !