Le blog des noisettes

Comment savoir quelles variétés nous dégustons ? Car oui, il existe une multitude de variétés de noisettes au monde ! Commençons par les noisettes françaises : elle sont reconnaissables par leurs tailles, généralement plus grosses que les étrangères.Mais quelles sont les variétés de noisettes utilisées par Unicoque ? Comment les...

Un gâteau moelleux aux couleurs de l'automne, mêlant carottes, noisettes et noix, c'est la recette de Carrot Cake proposée par Marion sur son blog Chocolat et Vieilles Dentelles ! Ingrédients pour 6 personnes 2 oeufs 10cl de crème liquide entière 5cl d’huile 60g de noisettes 30 g de noix 1/2...

Une recette facile et astucieuse comme on les aime ! Des feuilles de roquettes qui traînent ? On en fait un délicieux pesto aux noisettes comme le propose Sotis sur son blog La Gourmandise est un joli défaut ! Ingrédients pour 1 petit pot 40g de roquette 30g de noisettes...

Le noisetier - aussi appelé coudrier- est un arbre aussi courant que surprenant ! Sur un même arbre, peuvent se côtoyer des fleurs mâles et des fleurs femelles… et pourtant, un noisetier ne peut se polliniser seul. Autre particularité : son cycle de vie dure plus d’un an ! Alors qui connait vraiment...

Koki, c'est une diversité de professions  exercées au quotidien par des femmes et des hommes pour vous offrir le meilleur de nos fruits.  Afin de vous proposer des noisettes et noix de France d’excellence, chaque membre de la KOKI Team a son importance…  Connaissez-vous les métiers qui se cachent derrière...

En cette double Journée Mondiale du Café et du Chocolat, la gourmandise est à l’honneur …En plus de leurs vertus pour la santé, leur mariage avec les noisettes et noix est des plus savoureux. La preuve en 5 recettes, alliant la force du café et la rondeur du chocolat aux irrésistibles...

Cet été encore, vous allez vous régaler de noix et noisettes sur le trajet des vacances… Pour prolonger le plaisir, gardez précieusement les coquilles, vous pourrez ainsi réaliser de très jolies activités DIY avec les enfants. Voici quelques tutos inspirés - et inspirants - pour s’occuper tout l’été !   Pourquoi...

Le 20 mai, nous célébrons la Journée Internationale des Abeilles. L’occasion de rendre hommage à celles qui rendent tant de services à la nature, mais aussi de s’offrir une parenthèse gourmande… car noix, noisette et miel font des mariages heureux ! Laissez-vous tenter par ces recettes, de l’apéritif au dessert, alliant...

La noisette se décline sous toutes ses formes : à chacune son mode de consommation de prédilection, vous en trouverez forcément une à votre goût ! Petit tour d’horizon des différentes formes qu’elle peut prendre.Les noisettes entières La noisette peut être achetée entière, c’est-à-dire dans sa coque : c’est ainsi qu’elle se conservera le mieux....

Le froid s’est installé, et avec lui, des envies de cocooning et de bons petits plats ! L’occasion parfaite pour vous dévoiler une de nos recettes préférées, à base de butternut et de noisettes grillées….   Ingrédients : •   1 butternut •   50 g de beurre + une noix dans...

Non seulement les noisettes et les noix constituent un encas gourmand et ultra-nutritif, mais bon nombre d’études scientifiques démontrent la multitude des bénéfices qu’apportent ces fruits à notre santé et notre équilibre au quotidien. Santé Publique France vient d’ailleurs d’ajouter la consommation de fruits à coque à ses recommandations nutritionnelles....

Envie de planter un arbre dans votre jardin, mais pas encore décidé sur l'heureux élu ? Koki vous donne 5 bonnes raisons de choisir le noyer ! Un arbre robusteLe noyer est un arbre majestueux qui peut vivre jusqu’à 300 ans. Son feuillage dense offre de l’ombre pour abriter votre jardin de...

La conservation des noix et noisettes Koki : du verger au sachetAfin de vous proposer des noix et des noisettes de qualité, la récolte Koki se fait en plusieurs étapes. Celles-ci permettront de parfaitement conserver nos fruits à coque afin de garder leur saveur.1/ La récolte : Après avoir mûri sur l’arbre,...

Comme 60% des français vous ne pouvez vous empêcher de grignoter entre les repas ?Rassurez-vous, une soudaine envie sucrée ou salée peut se contrôler facilement ! Voici nos 5 astuces infaillibles pour éviter de grignoter et surtout, se débarrasser de cette mauvaise habitude.Astuce 1 – attendre 15 minutesEn cas de...

L’année 2016 sera pleine de bonnes résolutions ! Cela commence pour nous par une attitude toujours plus responsable et une réduction des déchets.Que faire de vos coquilles vides après dégustation ? Nous vous dévoilons nos 5 astuces pour les recycler de façon intelligente !Allumez le feu !Saviez-vous que vos coquilles...

Très peu sucrées, sources de fibres, riches en minéraux et en bons acides gras, les noix sont considérées comme un atout pour notre santé ! Mais attention, nous parlons ici des noix non transformées.Super-héros des antioxydantsLa noix est l’un des végétaux les plus riches en antioxydants notamment grâce à sa...

Pour les pressésComme tous les matins, vous adorez laisser traîner votre réveil ? Plus le temps de préparer un petit-déjeuner avant de filer ?Un timing serré ne veut pas forcément dire estomac vide ou mal rempli. Tout est question d’or-ga-ni-sa-tion !Ce qu’il vous faut :Une boisson Avant de partir, prenez...

Un petit déjeuner sain et une touche de gourmandise chocolatée, c'est la recette que vous propose le blog Explosive ! Ingrédients :- gros flocons d'avoine complets- eau- banane- cacao maigre non sucré- mélasse (facultatif)- une pincée de sel- prunes reine claude bien mûres- purée de noisette- cannelle en poudre- vanille...

La tendance dessert de cet été : les tartes rustiques faites maison sans moule.Nous avons décidé de partager avec vous notre recette coup-de-coeur du moment : la recette de Maëlle du blog Radins Gourmands avec des pêches bien mûres et des noisettes entières pour le croquant.A vos rouleaux ! Ingrédients-...