Crumble de Butternut
- 4 Pers.
- 00h10
- Temps de cuisson : 00h15
Ingrédients :
- 1 butternut
- 50 g de beurre + une noix dans la purée
- 50 g de farine de châtaigne
- 50 g de farine de blé
- 30 g de grains de noisettes grillés
- 150 g de lardons de volailles fumés
- 1 à 2 cuillères à soupe de parmesan en fonction des goûts
Instructions :
- Coupez le butternut en morceaux et faites-le cuire à la vapeur. Enlevez la peau et écrasez-le avec un presse-purée. Ajoutez une noix de beurre et assaisonnez en fonction des goûts. Versez le mélange dans un plat à gratin.
- Faites fondre le beurre. Rajoutez les farines de châtaigne puis de blé. Mélangez. Rajoutez les grains. Mélangez.
- Rajoutez le parmesan. Mélangez. Faire griller les lardons dans une poêle. Rajoutez les lardons, mélangez.
- Mettez la préparation à crumble sur la purée Enfournez à 180 ° et faire cuire de 10 à 15 min