Purée de Haricots Blancs aux noisettes

Name: Purée de Haricots Blancs aux noisettes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 2 boites moyennes de haricots blancs (400g); 2 cuillères à soupe d’huile de noisette; 2 cuillères à soupe de noisettes concassées; 2 brins d’aillet ou des tiges d’oignons nouveau.; sel, poivre

4 Pers.
00h15
Temps de cuisson : 00h10

Ingrédients :

2 boites moyennes de haricots blancs (400g)
2 cuillères à soupe d’huile de noisette
2 cuillères à soupe de noisettes concassées
2 brins d’aillet ou des tiges d’oignons nouveau.
sel, poivre

Instructions :

Égouttez les haricots et conservez le jus de cuisson (dans la boite). Faites les chauffer doucement à la casserole puis mixez-les.
Ajoutez un peu de jus de cuisson pour obtenir la consistance voulue. Remettez sur le feu pour réchauffer la purée.
Quand elle est bien chaude, versez l’huile de noisettes, mélangez, ajoutez les noisettes concassées, rectifiez l’assaisonnement et servez la purée, saupoudrée de brins d’aillet ciselés.