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Farine de noisette Koki

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FARINENOISETTE

Cette farine est issue du tourteau de noisettes de France déshuilée sans matière grasse. Après le pressage de l'huile, il reste un bloc de pâte. Cette pâte (Tourteau) est ensuite broyée en farine. La couleur est sombre car les noisettes avant pressage sont plus ou moins torréfiées.

Elle est idéale pour la cuisine et la pâtisserie. La farine de noisette peut s'utiliser en remplacement d'une farine ordinaire ou incorporée à une farine classique. Elle servira de base de préparation pour vos desserts, pâtes à pain, pâtes à crêpes...

A conserver au sec et au frais.

Conditionnée sous atmosphère contrôlée en sachet de 500g ce qui garantit une conservation idéale.

9,50 € TTC

19,00 € kg

Description

La farine de noisette déshuilée est particulièrement riche en vitamine E jouant un rôle essentiel d’antioxydant. Elle est également riche en vitamines B, en particulier la thiamine. Cette dernière est essentielle au bon fonctionnement de notre système nerveux, de nos muscles et de notre cerveau. Les noisettes, contiennent également de nombreux minéraux essentiels tels que le potassium, le phosphore, le magnésium, le calcium et le fer.

  • Sa composition est naturellement sans gluten
  • Elle a une faible teneur en matière grasse

Avec plus de 36.9 g  de protéines aux 100 g, la farine de noisette est riche en protéines naturelles. Cette dernière contribue à la satiété, essentielle à maintenir la ligne pour rester en bonne santé. La consommation quotidienne de fruits à coque contribue à réguler la glycémie ainsi que d’abaisser le taux de cholestérol LDL. De plus, la farine de noisette à un indice glycémique de 15. Cela représente un impact très faible sur la glycémie.

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